烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat的做法步骤图

这是PiERRE HERME的配方，个人觉得挺好吃滴！
勤劳的妹子们做起来！
今天懒了忘记拍照片了！过程不难，应该不难理解！

用料  

鲜奶油 220g
液体葡萄糖glucose 140g
细砂糖 140g
黄油（含盐） 20g
黑巧克力（品质决定味道） 60g

焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat的做法  

  1. 小锅煮沸鲜奶油，关火

  2. 小火加热液体葡萄糖，融化以后加入细砂糖，煮到深琥珀色，煮的过程不要一直搅拌，切记要用深平底锅！！

  3. 糖浆变成琥珀色以后，加入黄油，搅拌均匀，在加入之前煮过的鲜奶油，搅拌，最后加入黑巧克力（先切成小块），搅拌均匀，开火再次煮沸到115度。

  4. 倒入事先准备好的方形模具中，记得铺油纸哦！

  5. 放凉之后就可以切啦！

小贴士

我觉的这个配方的成品出来比较软，不知到是不是减少一点鲜奶油的量会好一点。
要是送人的话，记得切小块以后，用透明糖果纸包一下就可以了。
要是想做成焦糖酱的话，就加大鲜奶油的量。
啰嗦完毕！

Tags：Mous 焦糖 chocolat Caramel au
猜你喜欢
热巧克力蛋糕（fondant au chocolat）食谱大全及做法，烹饪好吃的热巧克力蛋糕（fondant au chocolat）方法 法式巧克力包 Pain au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的法式巧克力包 Pain au chocolat方法 巧克力塔 (Tarte au Chocolat)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力塔 (Tarte au Chocolat)方法 Pain au chocolat？chocolatine？巧克力可颂？食谱大全及做法，烹饪好吃的Pain au chocolat？chocolatine？巧克力可颂？方法 巧克力慕斯 Mousse au Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯 Mousse au Chocolat方法 巧克力熔岩蛋糕fondant au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力熔岩蛋糕fondant au chocolat方法 巧克力熔岩蛋糕Coulant au Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力熔岩蛋糕Coulant au Chocolat方法 巧克力慕斯 Mousse au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯 Mousse au chocolat方法 巧克力可颂Pain au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力可颂Pain au chocolat方法 巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat方法
相关文章
「fondant au chocolat」巧克力熔岩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「fondant au chocolat」巧克力熔岩蛋糕方法 Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕方法 巧克力蛋糕 Gâteau au chocolat Chocolate cake食谱大全及做法，烹饪好吃的Chocolate cake方法 方块巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）食谱大全及做法，烹饪好吃的方块巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）方法 fondant au chocolat 巧克力熔岩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的fondant au chocolat 巧克力熔岩蛋糕方法 正宗美味的Mousse au chocolat 巧克力慕斯怎么做 Dariole au chocolat 熔岩巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Dariole au chocolat 熔岩巧克力蛋糕方法 Brioche roulee au chocolat 巧克力布里欧卷食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力布里欧卷方法 柴田武的巧克力塔 Tarte au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的Tarte au chocolat方法 巧克力熔岩蛋糕 (Fondant au chocolat)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力熔岩蛋糕 (Fondant au chocolat)方法
热门文章
素食坚果焦糖巧克力 Vegan Nuts Caramel Cups食谱大全及做法，烹饪好吃的素食坚果焦糖巧克力 Vegan Nuts Caramel Cups方法 巧克力卡仕达蛋糕🍮Far Breton au Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力卡仕达蛋糕🍮Far Breton au Chocolat方法 熔岩巧克力蛋糕 fondant au chocolat(nestlé雀巢官方版)食谱大全及做法，烹饪好吃的熔岩巧克力蛋糕 fondant au chocolat(nestlé雀巢官方版)方法 天然酵种巧克力欧包Pain au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种巧克力欧包Pain au chocolat方法 焦糖酱caramel au beurre salé食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖酱caramel au beurre salé方法 快手10分钟-心太软巧克力蛋糕fondant au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的快手10分钟-心太软巧克力蛋糕fondant au chocolat方法 Flan au caramel 焦糖布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的Flan au caramel 焦糖布丁方法 「Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯」食谱大全及做法，烹饪好吃的「Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯」方法 「Rachel khoo」熔岩巧克力蛋糕（Moelleux au Chocolat）食谱大全及做法，烹饪好吃的「Rachel khoo」熔岩巧克力蛋糕（Moelleux au Chocolat）方法 法式皇家巧克力蛋糕 / Trianon / Gâteau royal au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的法式皇家巧克力蛋糕 / Trianon / Gâteau royal au chocolat方法 巧克力布朗尼蛋糕Brownie au chocolat noir食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力布朗尼蛋糕Brownie au chocolat noir方法 快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的快手10分钟-流心巧克力蛋糕 cœur coulant au chocolat方法 PH大师的半熟巧克力蛋糕gâteau au chocolat mi-cuit食谱大全及做法，烹饪好吃的PH大师的半熟巧克力蛋糕gâteau au chocolat mi-cuit方法 古铜色性感巧克力酸奶蛋糕 Gâteau au yaourt et au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的Gâteau au yaourt et au chocolat方法 Pierre Hermé减糖版半熟巧克力蛋糕(gâteau au chocolat mi-cuit)食谱大全及做法，烹饪好吃的Pierre Hermé减糖版半熟巧克力蛋糕(gâteau au chocolat mi-cuit)方法
热门搜索
卡通圣诞饼干 万能的拉丝麻薯 法式西点通用淋面 7个月＋宝宝辅食 干果豌豆玉米 无敌靠香蕉皮 素粥竹荪干贝粥 素炒包菜胡萝卜 菠菜开花馒头 鸡腿猪皮冻 夏天冰镇吃更爽口 烤薯角 烤箱版 意式坚果小饼干 白胖胖的红豆包 锡纸包牛肉 麻糟 柠檬珍珠 猪蹄焖海参 凯同学的精力汤 日式鸡肉咖喱 入口即化花生酥 菜心滑牛柳 家常果汁 酥肉烤茄子 干椒川椒肉丝 橱窗 低卡绿豆百合糕 关于鸡蛋的故事 烤箱版烤栗子 黑椒海鲜菇炒鸡肉 蓝色妖姬玫瑰花 鲍鱼烧土豆条 韩式鸡胸肉 奶香味的牛奶馒头 苹果鸡翅 蒜蓉芝麻酱 蒜蓉粉丝蒸象蚌 猪油渣炒青菜 芥末拌小松菜 超快手炒面 意大利番茄面包 芹菜炒五花肉 范氏葱爆面 爱心巧克力蛋糕 农家蒸菜卷 懒人香煎鱼焖素锅 炸酱面鸡蛋酱 0添加肉松
推荐内容
「焦糖巧克力塔」焦糖+巧克力，不甜不腻的焦香风味食谱大全及做法，烹饪好吃的「焦糖巧克力塔」焦糖+巧克力，不甜不腻的焦香风味方法 黑巧克力海盐焦糖曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力海盐焦糖曲奇方法 巧克力diy的步骤有哪些呢 巧克力冻派Terrine Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力冻派Terrine Chocolat方法 巧克力蛋糕Gâteau chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕Gâteau chocolat方法 黑巧克力焦糖奶酪方砖食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力焦糖奶酪方砖方法 《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT食谱大全及做法，烹饪好吃的《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT方法 覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo食谱大全及做法，烹饪好吃的覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo方法 Tartelette Chocolat 巧克力挞食谱大全及做法，烹饪好吃的Tartelette Chocolat 巧克力挞方法 焦糖松露巧克力（黑巧版）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖松露巧克力（黑巧版）方法 用普通面粉做酥皮面包～Pain au chocolat 酥皮巧克力面包食谱大全及做法，烹饪好吃的用普通面粉做酥皮面包～Pain au chocolat 酥皮巧克力面包方法 海盐焦糖玛德琳 madeleines Caramel au Buerre Salé食谱大全及做法，烹饪好吃的madeleines Caramel au Buerre Salé方法 巧克力焦糖如何做才美味，怎么做巧克力焦糖简单又好吃 焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）方法 海盐黑巧克力软焦糖食谱大全及做法，烹饪好吃的海盐黑巧克力软焦糖方法 正宗美味的焦糖巧克力奶油酥饼 Caramel & Choc Shortbread怎么做
最近更新
  • 开椰青
  • 媲美85滴简易味美三明治
  • 蝴蝶特制饼干
  • 玛芬蛋糕 （内含蓝莓果酱）
  • 冰糖银耳糯米粥
  • 【云耳蒸鸡翅】经典粤式家常菜
  • 一岁半宝宝辅食之日式煮鱼
  • 松茸香菇酱
  • 小朋友最爱吃的山楂糕-山楂酱-山楂卷
  • 鲜！马蹄肉包
  • Monkey bread好吃的不要不要
  • 速溶咖啡贝果
  • 豆皮青菜味增汤
  • 芡粉裹面油炸花生米
  • 莲藕玉米红白萝卜炖汤
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.