今天不卖隔夜菜的钱大妈家上架一种新食材——新鲜的鹿茸菇。售货员给我推荐了这个鹿茸菇，说今天是买一送一。我点开百度查询：1.鹿茸菇能够预防高血压，鹿茸菇中含有丰富的芦丁和天然抗氧化成分，被人体吸收后能调节血压，经常食用能预防高血压的发生。2提高抗过敏能力。鹿茸菇含有活性成分，能降低人体对过敏原的敏感性。经常吃鹿茸菇，能让身体抗过敏能力提高，对于过敏性皮炎或过敏性气管炎的患者，在食用鹿茸菇以后症状能减轻。3、提高心功能：鹿茸菇是一种能强心的健康食材，不但能营养心肌，还能扩张血管、促进血液循环。另外，鹿茸菇还能提高心脏功能，防止心脏功能减退，对于心梗也有一定的预防作用。我马上就拿了两盒鹿茸菇，一看场地还是湖北老家的，呵呵，还是一道家乡菜，更要买了！
鹿茸菇既能够煲汤又可以烹炒。那晚餐我就用鹿茸菇爆炒虾仁青豆米呗！
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 青豆 | 300克 |
| 鹿茸菇 | 230克 |
| 青椒 | 2个 |
| 大葱 | 小半根 |
| 生姜 | 3—4片 |
| 料酒 | 2勺 |
爆炒：虾仁-青豆-鹿茸菇的做法
将鹿茸菇焯水，切成小段备用
青豆青椒焯水备用
炒锅放适量菜籽油，鹿茸菇青豆下如锅中大火翻炒
接着下入爆炒好的虾仁一起翻炒，放入少许生抽老抽胡椒粉鸡精调味。然后就可以出锅了！
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