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No.1! 排骨烧饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
No.1! 排骨烧饭的做法步骤图

No.1! 排骨烧饭

用料  

排骨 适量
胡萝卜 适量
大米 适量
香菇 适量
香叶 八角 桂皮 草果 葱 姜 蒜 适量
耗油 酱油 适量
冰糖 盐 黑胡椒粒 适量
料酒 适量

No.1! 排骨烧饭的做法  

  1. 抄排骨：锅里放入凉水，加入葱姜，4-5小勺料酒，放入排骨，大火烧开去血沫沫，捞出排骨 沥干。

  2. 炒冰糖：锅里倒油，加入20块冰糖 。小火炒糖至糖浆。

  3. 炒排骨：在热糖汁中加入排骨，用焦糖给排骨上色，加入酱油，加入开水淹没排骨即可，大火烧开，加入葱姜。

  4. 加调料煮：炖肉时加入香叶 八角 桂皮  草果 ,时长20min ,最后加盐调味待用。

  5. 煮饭：淘米，用排骨汤煮饭。排骨，萝卜,香菇平铺在大米上，小火煮20-30min,中途注意加水。最后加胡椒粉，香葱 提味。

Tags：排骨 烧饭 No1 排骨烧饭 NO1
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