![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 少于 |
| 料酒 | 少于 |
| 醋 | 少于 |
| 花椒 | 少于 |
| 茴香 | 少于 |
清炖老母鸡汤的做法
鸡块清洗干净，锅里放入冷水，鸡块，少于料酒。煮开。
![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡块捞出来，放在盆子里，加入冷水将鸡块清洗干净。
![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生姜两三片
![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入花椒和两个茴香，可以用我这样的小孩子将花椒和茴香放在里面不会弄的汤里面都是！
![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放到砂锅里加水，多加一点，加少于盐，醋，料酒等等，一开始大火煮开，用小火煮一个小时或者多一点时间。
![清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炖老母鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意，加醋是为了加强骨肉分离也就是把精华融入到汤里，我妈教我的哦！
料酒不要加那么多，主要为了去腥味！
一定小火慢炖，这样肉才香，
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