入味儿黑胡椒牛排 简单易上手

用料  

入味儿黑胡椒牛排 简单易上手的做法  

1. 将牛排放在盘中，等解除冷冻，冰全部消去，放至与室温差不多，也可用手触摸感到不冰手并且均已柔软。

2. 1⃣️在一面牛排表面撒上盐和黑胡椒酱。👉根据自己口味咸淡放盐和黑胡椒酱。然后涂抹整个表面并均匀。
   2⃣️翻至另一面同上述步骤。👉此面盐和黑胡椒酱可少放。因为之前那面已经放了一定量了。
   3⃣️开始按摩牛排表面，手指按压。两面都要哦。肉感差不多筋弹即可。

3. 拍蒜，去皮，留整颗蒜。本人爱吃酸所以蒜放的多一点

4. 先放花生油适量，待油热并些许冒烟后，将牛排和蒜放入热油中煎炸，差不多1分钟左右，将牛排翻面继续煎炸，并加入黄油块👉2块👉将化开的黄油用勺子淋浇牛排整个牛排，然后翻面继续淋浇。常翻面和淋浇，观察牛排变粉色后，并用勺子戳牛排，看是肉的松软程度，根据自己喜好老嫩程度，关火出锅～

5. 煎好的牛排表面可再撒上胡椒粉和芝麻提味儿，放黑胡椒酱在旁，即完成！

小贴士

煎炸牛排时一定要常翻牛排，切忌胡了或肉过老