马来西亚咖央

想念马来西亚咖啡店的早餐，鸳鸯面包。昨天特地煮了咖央，当今天的早餐。

用料  

马来西亚咖央的做法  

1. 所以材料打进缸盆，用蛋抽搅拌均匀

2. 隔着热水，慢慢加热蛋浆，每隔10-15分钟搅拌一次

3. 颜色会慢慢变成浅黄色，再慢慢加热煮至浓稠。

小贴士

隔水加热火候比较好控制，可以避免鸡蛋因为一下高温而煮熟成蛋花。

咖央容易煮焦，一定要时不时搅拌，每隔10分钟看一次。大概煮半小时。

咖央的吃法；鸳鸯吐司一面涂上咖央，一面涂上黄油，沾碱水粽，涂在飞饼上，苏打饼干。。。任何你想到的。。。