马来西亚的奶油虾,浓浓的奶油香, 带着一点点椰奶香,一点点辛辣,相信吃过的人都念念不忘。 自己在家里做, 也非常简单, 只需要几样食材, 十几分钟就可以搞定。
这个是一个人份量的菜谱。 如果不是一个人吃饭,可以把用料酌情加倍哦。
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用料
虾 | 150 克 |
鲜奶油 | 20 ml |
椰奶 | 20ml |
黄油 | 一大勺 |
辣椒 | 2个 |
咖喱叶 | 几片 |
咖喱粉 | 一点点 |
盐 | 适量 |
马来西亚奶油虾的做法
材料
剥去虾头和虾壳, 虾背后轻轻切一刀, 用牙签挑去虾肠。 把虾洗干净, 然后用纸巾擦干虾身。
热锅里放半勺黄油, 中火把虾煎到金黄。
夹出来放到一个盘子里。
在热锅里放剩下的半勺黄油,爆香辣椒。 倒入鲜奶油,椰奶,咖喱叶,咖喱粉和盐,转小火煮沸,继续煮3-5分钟, 把咖喱叶的香甜煮出来就好。 盐只需要一点点提味,千万不要放多。
开吃