🌸桃花炖🌸

很适合女生吃的
跟桃胶死磕了一周后 彻底被它俘虏
感觉是冬季甜炖食材的top3

桃胶 又称桃花泪
招人喜欢是因为它有品格色相好却又不霸道

炖的时候会化掉一部分 融进汤里
整个汤都会粘稠稠 有蜜糖一般的颜色 还会有淡淡的桃树清香
而剩下的还成型的一部分桃胶 非常吃味道
如果再炖品中加入比较有代表性的主食材
比如红枣 红豆 梨 之类的
炖够时间后 这一部分桃胶吃起来口感非常好 像果冻一样 色泽也特别美 更妙的是还会兼有主食材和本身的味道

试一试吧 相信你也会爱上的🙈

用料  

🌸桃花炖🌸的做法  

1. 桃胶泡发
   通常需要12小时以上
   用手将其分成合适大小
   挑出其中的树皮
   可以用漏勺多过滤几次 将渣子滤掉

2. 银耳同时泡发 去掉根部 并切成合适大小

3. 红枣洗净去核切半
   因为我不爱吃红枣
   切半这样比较好煮出味道
   
   这步也可以省略哦

4. 将所有食材放入砂锅中
   加入矿泉水
   大火煮沸后 关小火煨制20分钟
   期间需要一直盯着 防止漏出 可适量加水

5. 放入电焐煲中大约3小时左右
   也可根据食材不同调整时间
   就可以乘出啦

小贴士

可根据自己喜好调整食材
桃胶不管和清新还是霸道的味道都非常配哦