春天来了，突然看到上厨房好多伙伴都在做艾团，想起香气扑鼻的艾团就必须马上做起来
用料
| 糯米粉 | 220克 |
| 艾泥 | 220克 |
| 猪油 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 澄面 | 45克 |
| 开水 | 65克 |
| 馅料 | |
| 红豆沙馅 | 230克 |
| 芝麻馅 | 100克 |
绿艾团的做法
去年冷冻的艾草汁，解冻后直接就可以用了，很方便哦！
艾草汁加糯米粉、细砂糖和猪油混合好，然后加入开水烫好的澄面，混合均匀。
混合均匀啦！
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
将馅料都揉搓成23、4克左右的球。
将艾草面团分成40克左右的球儿。
包在一起就OK啦！像做蛋黄酥那样用虎口均匀用力收紧团成小团。
垫上油纸，搞定！上锅蒸20分钟，焖一小会儿就可以开锅了，刷上植物油，用保鲜膜包好，常温放个一两天没问题。
小贴士
澄面一定要用开水烫哦！糯米粉和艾汁看情况添加，如果太稀就加点糯米面。
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