居家龙虾大餐，原来并不难
用料
| 澳洲龙虾 | 2只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 4根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 烧烤汁 | 4勺 |
| 小瑶柱 | 5粒 |
| 盐 | 10克 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
回味无穷龙虾两味的做法
澳洲龙虾两只，去虾线，拔膏备用。新手还是交给超市宰好再带回家，注意龙虾宰后最多只能放半小时
虾头切开一边，把膏拿出来备用。虾脚砍段。虾身切块备用。
姜葱蒜热锅，翻炒虾头和虾脚，加水灼出龙虾高汤，大概沸腾5分钟即可。
第一味龙虾粥：整锅虾头虾脚加高汤倒进电饭锅或高压锅中，煲粥。加几粒小瑶柱。煲粥时间视乎每个人用的设备而定，我用的美的电饭锅70分钟煲粘稠，中途已经闻到虾粥香气四溢。
第二味爆炒龙虾：油，和姜葱蒜热锅，倒进虾身块，翻炒大概2分钟至虾身一半红。加半碗水，加烧烤汁，盖上锅盖沸腾3分钟。揭盖，倒进蛋白和虾膏一起翻炒3分钟。上碟
上碟
摆盘
小贴士
龙虾很多刺，处理的时候记得戴手套哦
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