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辣白菜（简单易做版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.94W
辣白菜（简单易做版）的做法步骤图

用料  

大白菜 4大颗（大致22斤）
大蒜 6个
辣白菜调味酱 450克/袋*4袋（某宝有卖）
梨 2个
苹果 1个
盐 2包
白糖 有需要再放

辣白菜（简单易做版）的做法  

  1. 大白菜洗后切成竖条小片一点（也可不切），然后用盐一层一层腌制一下。最上面放重物压一下（例如桶装纯净水），腌制4-5小时。

    辣白菜（简单易做版）的做法步骤图 第2张

  2. 蒜头、苹果、梨去皮，用料理机打成泥。

    辣白菜（简单易做版）的做法步骤图 第3张

  3. 把蒜头、苹果、梨泥和辣白菜酱混合。

    辣白菜（简单易做版）的做法步骤图 第4张

  4. 把腌制好的大白菜清洗一下，拧干水分，然后均匀的抹上酱料，（拌好酱料的白菜尝一下，如果太咸可以加点白糖，如果太淡可以加点盐），最后装入保鲜盒放在室温2-3天后，有发酵后的酸味后放入冰箱冷藏，半个月后就可以吃了（当然当天也可以吃）。

    辣白菜（简单易做版）的做法步骤图 第5张

小贴士

全程都要无油，不然泡菜要坏的。
放保鲜盒不要太满，辣白菜会发酵，太满盒子要炸的。

Tags：辣白菜 辣白菜简单易做版
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