大姨的炸丸子

用料  

大姨的炸丸子的做法  

1. 1.买猪前腿肉馅儿，加入4个鸡蛋。

2. 2.用花椒煮水

3. 3.将白萝卜擦丝剁碎，过水焯，焯完之后滤水，加入肉馅中

4. 4.将豆腐揉碎，加入肉馅中。

5. 5.将肉馅中加入花椒水，盐，鸡精，五香粉，淀粉拌匀。肉馅儿就做好了。

6. 6.热油锅

7. 7.攒丸子，下锅炸。

8. 8.炸至金黄，翻面炸。

9. 9.双面炸至金黄出锅。

小贴士

1.绿萝卜丝替代白萝卜丝更好。
2.五香粉和拌馅儿调料都可以。