三杯鸡~美味又下饭，来试试看不一样的鸡

最近去超市发现罗勒又上市了，赶紧买一个回来做三杯鸡吃。今天的分享无论是视频还是图文菜谱都会更新，更方便大家来看啦。最近因为运营着自己的教学群，店铺也很忙所以更新的有点慢。大家做之前也要看看小贴士哟。

用料  

三杯鸡~美味又下饭，来试试看不一样的鸡的做法  

1. 首先我们把鸡腿肉切成小块，蒜切小块，洋葱切片，姜切片。罗勒摘一下。

2. 鸡肉放少许的酱油，料酒和玉米淀粉。抓均匀腌渍15分钟。

3. 放入玉米油，然后放入洋葱。等洋葱开始变色的时候再加入青葱。炸至两者都变成黄黑色。具体状态可以去看一下视频。

4. 锅中下入葱油，放姜蒜，爆香以后加入鸡腿肉煎至两面金黄。捞出后重新起锅烧油，放入鸡块。然后加入料酒，炒香以后加入酱油激发出香味。加入水，蚝油，糖，芝麻油熬至浓稠后捞出。

5. 换一个奶锅或者砂锅，加入芝麻油。油热以后加入罗勒和煎好的鸡块。

6. 然后再放入一些罗勒在表面，盖盖子焖1分钟，搅拌均匀以后捞出摆盘。

7. 然后就可以吃啦，没吃过三杯鸡的可以试试看这种做法，算是相对比较地道的一种做法了。如果大家有什么问题也可以加我们的微信提问，因为太忙了所以下厨房除了更新菜谱的时候实在不怎么看。

小贴士

1：鸡腿肉比较适合小朋友和老人吃，因为没有碎骨。如果用砍成块的鸡在焖的时候需要加更多的水焖更长的时间，大家根据自己实际情况调整。
2：这个菜因为放了几次的油，所以做出来的菜可能会油比较多，如果想要油少一点煎完鸡的油可以倒出不用。
3：这里面用的酒要用广东的米酒，或者是相对度数比较高的米酒才香，用普通的料酒做会差点一丝。