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柠檬酸辣凤爪 小美版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.67W
柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图

每当夏季到来时候就喜欢这种酸酸辣辣的口感，吃出幸福感

用料  

鸡爪 7只(250克)
小米辣 3只(喜欢更辣的可加倍)
蒜 4瓣
尖椒 20克
香菜 5根
柠檬 半个
姜 3片
生抽 90克
香醋 90克
料酒 5克
糖 5克
香油 5克

柠檬酸辣凤爪 小美版的做法  

  1. 凤爪用小美 50度清洗过后剪掉指甲，放入主锅 加水和几片姜，水盖过凤爪即可，15-20分钟 100度，反转小勺(比较有嚼劲儿的凤爪需要15分钟)

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第2张

  2. 清空主锅后，放入青椒，小米辣，大蒜，5秒速度5打碎

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第3张

  3. 打碎后如上图，利用刮刀棒把锅壁上的辣椒刮到锅底，然后加入生抽，香醋，料酒，糖，姜，设定 5秒速度2搅拌

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第4张

  4. 加入凤爪，香菜，柠檬片和香油，设定3秒 /反转 /速度2

    想更入味的加入 凤爪，香菜，香油，10分钟/60度，反转小勺，出锅后加入柠檬片，冷藏4小时效果更好

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第5张

  5. 冷藏后的凤爪更好吃

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第6张

  6. 妥妥的下酒菜轻松搞定

    柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第7张
Tags：凤爪 小美 柠檬酸
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