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酸酸辣辣--柠檬凤爪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.31W
酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图

每逢佳节胖三斤，刷剧的时候就想吃点零食。来个柠檬凤爪代替膨化食品叭！
一边啃鸡爪，一边追《赘婿》，真香！哈哈哈
以下是24个鸡爪爪的量，好大一盆！大家可以按比例缩减配料哈～

用料  

鸡爪 24只
柠檬 1个
葱 半根
姜 6片
蒜 6瓣
洋葱 半个
小米椒 12个
朝天椒 1个
盐 2勺
生抽 16勺
醋 12勺
糖 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
香油 2勺

酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法  

  1. 鸡爪爪剪指甲，凉水泡1个小时，泡出血水(此步也可略过)

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第2张

  2. 鸡爪爪切成2-3段，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒2勺。水开之后，再煮12分钟。

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第3张

  3. 煮好之后，捞出放进凉水中，有条件的话可以放点冰块进去。这一步是让鸡爪爪更加Q弹。

  4. 鸡爪爪做SPA的时候，我们来准备下配料。
    洋葱、朝天椒、小米辣、小葱切小段，姜、蒜切末，柠檬切片。

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第4张

  5. 调料！我这是做了24个爪爪，可适当按比例缩小！生抽16勺，醋12勺，糖2勺，香油2勺，耗油2勺搅匀。

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第5张

  6. 做完SPA的鸡爪放入料碗中拌一拌

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第6张

  7. 加入准备好的各种料，搅拌均匀。封上保鲜膜，冷藏3-4个小时，即可！

    酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤图 第7张
Tags：酸酸辣辣柠檬凤爪 酸辣 柠檬 凤爪
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