夏天来了~~~
用料
猪骨 | 几条 |
海带结 | 12个 |
绿豆 | 半小碗 |
瑶柱 | 几粒 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 2-3片 |
蜜枣 | 2个 |
莳实 | 1小抓 |
花胶(正常可以不放) | 1个 |
海带绿豆猪骨汤的做法
1、备料:猪骨焯水,萝卜去皮切大块。
2、除了花胶以为,全部材料放锅里,加2.4L水(13、14碗水,我们两个大人喝),煮沸后大火煮15分钟,加入花胶,小火煮35-40分钟。
3、加盐。上台开饭。
小贴士
1、花胶正常不出现的,出现也ok。花胶发了后放冷冻保存,广东夏天就不怎么熬鸡汤,其他汤也很少,滚汤比较多。我赶紧把花胶吃了。
2、如果想汤甜就用骨头多的部位(一般脊骨),有时候骨头少加块瘦肉搭进去熬也可以。有啥放啥也行。
3、海带如果干的提前泡水,不管干的湿的海带结,煮汤尽量控制在1小时内,45分钟其实也够。
4、没规定什么材料必须要多少的,不喜欢什么就放少点或者不放。