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【夏日佳品】绿豆海带棒子骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.54K
「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图

用料  

棒子骨 1斤
海带 适量
绿豆 适量
姜 适量

【夏日佳品】绿豆海带棒子骨汤的做法  

  1. ①海带泡发，洗净，切小。
    ②绿豆洗净，热水泡发。
    ③棒子骨买的时候让砍小，热水洗净，（可不做：冷水泡洗）。
    ④拍姜。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 冷水放入棒子骨，煮开转小火，五分钟；捞出，洗去浮沫。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 棒子骨、海带、绿豆、姜放入高压锅，水盖住棒子骨；大火，高压锅阀门开始转后，小火，15分钟，关火。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第4张

小贴士

🚫绿豆膨胀后体积增大，为避免炖好后汤过稠，高压锅里水要随着绿豆量增加。
🚫棒子骨过水能让汤的颜色更好看，必须冷水下锅血水才能出来。

Tags：棒子 骨汤 绿豆 佳品 海带
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