用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 香菜 | 3根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 8滴 |
| 香油 | 1勺 |
| 小米椒 | 四五个 |
| 八角 | 2个 |
| 陈皮 | 1块 |
| 姜 | 五六片 |
| 朝天椒 | 10个 |
🍋泰式柠檬酸辣凤爪的做法
鸡爪洗净去角，生姜切片。备一盆冰水！
锅内冷水烧开，放入鸡爪，姜片，八角，陈皮，一勺料酒，煮七八分钟左右。
鸡爪捞起放入冰水或直饮水冲凉，鸡爪会变得比较Q弹。
切辅料，香菜洋葱因人而异！我不喜欢洋葱的味道所以没放。
切好的辅料放入碗中，再加入生抽2勺，白醋2勺，香油2勺，小米椒我放了7个。冰糖2颗，最后还加了点开水～其实这个过程没有一定的量，全靠自己感觉～😂
柠檬是这道菜的灵魂！！注意不要把柠檬片放进去拌，会泛苦味，拌好以后挤点柠檬汁就成！想要拍照好看的宝宝可以和我一样随便摆几片。酸辣可口的泰式凤爪就完工啦～😘
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