🌸为君洗手作羹汤🌸

『自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤』——秋日滋补型冬瓜排骨汤。♨

用料  

🌸为君洗手作羹汤🌸的做法  

1. 1⃣猪肋排骨加3勺料酒，用冷水浸泡2个小时，去腥味，去杂质，去血水；

2. 2⃣将浸泡好的排骨冲洗干净，放进砂锅【我用的是苏泊尔的电紫砂煲】，加入生姜，大葱，干虾米，枸杞，红枣，去皮后的切片西红柿，清水，陈醋2勺。开始煲汤。

3. 3⃣3小时后，放入切成小块的冬瓜。

4. 4⃣出锅前，加适量盐调味；出锅后，洒少许葱花🌸

小贴士

🔴加适量醋可使猪骨中的钙质更好的溶解于汤中；
🔴枸杞和红枣均为秋冬季节煲汤的温补佳品。