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重庆小面（自制版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W
重庆小面（自制版）的做法步骤图

经常看到电视上的各种重庆美食，虽然未到过，心已神往，此款小面为自创版，自认为味道还可以

用料  

面 二两
五花肉 适量
芝麻 少许
香葱，榨菜 适量
熟花生米 适量
麻椒 少许
生抽 2勺
耗油 少许
陈醋 四勺
盐，糖，鸡精 少许
自制辣椒油 随意
芝麻酱 少许
垫底菜 随意
甜面酱，五香粉 少许

重庆小面（自制版）的做法  

  1. 将榨菜、香葱切丁，芝麻、花生、麻椒放到平底锅里稍焙一下，麻椒擀碎，芝麻一半擀碎，（建议芝麻一定要擀碎）另一半装饰用
    ，花生擀碎，肉剁碎备用垫菜洗好备用

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第2张

  2. 锅里底油放入肉末炒散

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第3张

  3. 放入面酱，五香粉，盐

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第4张

  4. 耗油，生抽，醋，辣椒油，麻酱，盐，鸡精，糖放到一起

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第5张

  5. 煮面

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第6张

  6. 把所有材料放到一起就好啦

    重庆小面（自制版）的做法步骤图 第7张

小贴士

芝麻要擀碎，香味才会出来

Tags：小面 重庆小面自制版 重庆
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