这版本的小面可能不是正宗的重庆小面,但味道不错哦,好吃就对了。是吧😋
用料
面条 | 1份 |
青菜 | 少许 |
葱花 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜泥 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
辣椒油 | 少量 |
五香粉 | 少量 |
牛肉 | 数片 |
香油 | 少量 |
重庆小面的做法
面条下锅煮熟,同时开始调制底料。
将蒜泥,生抽,蚝油,盐,醋,白糖,鸡精,辣椒油,香油放入碗中搅拌均匀。将煮好的面放入碗中,再加几勺面汤盖过面即可。把青菜放入锅中烫熟捞出放入面之上。同时将煮熟的鸡蛋放入。还有卤好的牛肉切片。是不是很豪华。
撒上少量葱花
搅拌均匀就可以吃啦,最后可以在加入几滴辣椒油,美食做好啦,是不是很有食欲呢。快来试试吧,吃的饱饱的,超满足。