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重庆小面 孙大妈重庆小面做法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.34W
重庆小面 孙大妈重庆小面做法的做法步骤图

用料  

面条 200g
油菜 50g
香菜 10g
榨菜 20g
油 适量
盐 适量
辣椒面、花椒面 适量
蒜蓉 适量
花生米 适量
芝麻 适量
酱油 适量
醋 适量
葱花 适量

重庆小面 孙大妈重庆小面做法的做法  

  1. 准备好所需食材。

  2. 猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

  3. 把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  4. 锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

  5. 花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。

  6. 取一碗，加入葱碎、蒜蓉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

  7. 锅中注入水，烧开下入面条煮熟。加入洗净的油菜。

  8. 料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。

Tags：大妈 小面 重庆
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