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家庭小灶也能做的南昌炒粉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.56W
家庭小灶也能做的南昌炒粉的做法步骤图

在南昌上了3年学，炒粉吃爽了，自己做做试试

用料  

米粉 克
鸡蛋 1个
老抽 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 半勺
五香粉 半勺
糖 半勺
豆芽 1把
洋白菜 小半颗
小米辣 2根
青菜 2颗
葱 半根

家庭小灶也能做的南昌炒粉的做法  

  1. 备菜:

    豆芽洗净

    洋白菜切丝

    青菜切条

    鸡蛋打散

    葱切段

    米粉煮8分钟，过凉水沥干

  2. 一勺油，油温6成放入葱段，炒出香味放豆芽，洋白菜，青菜，炒至断生

    加入酱油，老抽，糖，白胡椒粉，五香粉

    放入煮好的米粉

    翻炒均匀，炒至锅里汤汁比较少的时候

    关火盛出

    老婆孩子吃了嗷嗷叫

    自己留着看的菜谱，自己能看懂就行哈哈哈

小贴士

技术总结:

白胡椒粉是提味关键

家庭小灶很难炒出锅气，不要强求，整天逼逼锅气的你有本事把家里的火整得跟饭店一样

不要炒太久，粉会太软口感不好

Tags：炒粉 小灶 家庭 南昌
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