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我的不太辣麻婆豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.85W
我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图

胃不太好，少吃点辣的

用料  

牛肉 300克
生抽 1勺
盐 1勺
糖 2勺
料酒 1勺
淀粉 半勺
嫩豆腐 2块
郫县豆瓣酱 2勺
豆豉 3勺
甜面酱 2勺
蒜末 2瓣
盐 1勺
胡椒粉 2勺
花椒粉 2勺

我的不太辣麻婆豆腐的做法  

  1. 用生抽，盐，糖，料酒，淀粉醃牛肉末30分钟

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 快手炒香，备用

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 炒豆瓣酱至出油

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 加入豆豉，蒜末，甜面酱

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 加水，盐，胡椒粉

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 加进牛肉，煮开

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 加进氽水后的豆腐，小火煮10分钟，加入淀粉水勾芡

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第8张

  8. 撒上葱花，花椒粉

    我的不太辣麻婆豆腐的做法步骤图 第9张

小贴士

这个是不太正宗的麻婆豆腐，但是会带甜跟豆豉味，有点偏日式中菜风。
喜欢吃辣的话，可以在加胡椒粉的时候多加点辣椒粉。
最后的花椒粉一定要下，是一个重要的结尾。

Tags：不太辣 麻婆豆腐
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