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家庭版Q弹嫩水蒸蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.52W
家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图

辅助食物

用料  

鸡蛋 4个
盐 半汤勺
水 适量

家庭版Q弹嫩水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋于水的比例是1:1.5，温水化开盐慢慢加入鸡蛋里搅匀

    家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第2张

  2. 蛋液过筛，去掉表面泡沫。开水后上锅蒸10分钟出锅就行。

    家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第3张

小贴士

重点步骤解析:①蛋和水比例1:5②不要直接往蛋里加盐，要用40多度的温水化开在加进去。③想要嫩和弹必须过筛④过完筛子的蛋液分碗装的时候一定要去沫⑤要水开后在上锅蒸10分钟⑥蒸的时候往上面盖个盘子或者保鲜膜要不表面就会像我这个有点

Tags：弹嫩 家庭版 蒸蛋
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