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不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.16W
不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图

汤对我来说可有可无，不是特别喜欢喝汤，去年在饭店随手点了金线莲瘦肉汤，一口下去惊为天人，真的太好喝了，鲜美无比又丝毫不腻，加上金线莲是很好的保健佳品，所以发誓要学会这道汤的做法
  正好家里有一盒金线莲，于是经过无数次的实验和调整，终于能在家做出和饭店一样鲜美的金线莲瘦肉了
  金线莲滋阴补肾、清热解毒，亦能强身健体，据说还有抗衰老的作用，但不管有没有用，好喝是首要的，正好家里有鲜虫草，也顺便放两个在汤里一起炖
   这是个对厨艺零要求的汤，只是耗些时间，花五分钟时间把汤配料弄好放锅里炖，然后就可以做其他的事情去了，我一般先把汤炖上，然后煮饭炒菜，饭菜做好后，汤也炖好了，完美衔接😎

用料  

瘦肉 200克
鲜金线莲 3–4棵（干金线莲也是3–4棵）
鲜冬虫夏草 2条
白胡椒粉 0.5克（一小撮）
生姜 一片（小小薄薄的一片）
芝麻油 3克
开水 约800克纯净水烧开
盐 1克

不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法  

  1. 金线莲清洗干净放炖盅底部，瘦肉洗净切片铺在金线莲上，虫草洗净后放瘦肉上面

    不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图 第2张

  2. 生姜切指甲盖大的薄薄一片（也可以不放），不能放多，多了姜味太重会影响汤的鲜美。磨一些白胡椒粉撒在上面，然后滴入芝麻油

    不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图 第3张

  3. 纯净水烧开后倒进炖盅里，隔水盖锅盖大火煮开后5分钟转中小火炖1小时

    不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图 第4张

  4. 炖好后用防烫夹取出放盐调味，盐的分量要根据自己口味调整。调好味后就可以开喝了，超级简单又美味

    不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图 第5张

  5. 炖好的汤汤色微红清亮，香气浮动，热热的喝一碗下去通体舒泰，

    不需要厨艺，只需要时间的强身养颜神仙汤——金线莲虫草瘦肉汤的做法步骤图 第6张

小贴士

1.干金线莲也是3–4棵，不能放太多，会苦
2.这个汤最好不要连续喝，差不多一周喝一次就好
3.一定要用开水，否则汤会浑浊
4据说虫草炖汤会破坏营养，但我不是养身达人，所以好喝就行，懂养身的可以自己调整配料
5.放一点点芝麻油可以让汤更香，不放也可以，但香味会淡一些

Tags：厨艺 不需要厨艺 金线 瘦肉汤 养颜 强身
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