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一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.75K
一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图

最近由于疫情的原因 我家现在买菜都在网上订的 大概半个小时送到小区门口 本来我定了一只土鸡，结果没有库存啦，就被换了一只乌鸡，那就做吧^_^

用料  

乌鸡 半只
料酒 2勺
姜片 4片
葱 一段
盐 适量
八角 4个
香叶 3片
陈皮 适量
胡萝卜 1根
香菇 6朵
枸杞 若干
香菜 若干

一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法  

  1. 我这次用了半只鸡 因为我在网上看乌鸡要加党参和桂圆等药材，下次试试。

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第2张

  2. 首先需要一个勇敢的人处理鸡，这个是净肠鸡，比较好处理。

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第3张

  3. 切块

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第4张

  4. 清洗四遍后，加入加料酒和姜，用水焯出血沫。然后加入冰糖、姜片、葱、少量盐、八角、香叶、自己晒得陈皮一起煮，大概煮一个小时。

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第5张

  5. 再次加入胡萝卜、香菇，再继续煮。

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第6张

  6. 可以取出一些鸡汤，留着下次煮汤或者煮面条的时候备用

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第7张

  7. 1小时45分的时候，加入枸杞，并将之前放入的姜片，葱、八角、香叶、陈皮取出

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第8张

  8. 加盐就可以出锅啦

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第9张

  9. 开动吧

    一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法步骤图 第10张
Tags：乌鸡汤
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