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北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.29W
北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 35g
砂糖 40g
玉米油 30g
牛奶 30g
柠檬汁 几滴
淡奶油 130g
卡仕达酱 195g

北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法  

  1. 制作蛋糕体：将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第4张

  4. 将三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，搅拌均匀。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第5张

  5. 倒入模具七分满左右，烤箱上下管160度烤20分钟左右，注意观察上色。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第6张

  6. 制作馅料：将卡仕达酱和打发的淡奶油，搅拌均匀即可。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第7张

  7. 将烤好的蛋糕稍微晾凉，将内馅装入裱花袋挤入蛋糕中即可。

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第8张

  8. 小海先吃为敬！

    北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤图 第9张
Tags：北海道 戚风杯 新手入门
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