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万能虾皮葱油（可以拌一切）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.12W
万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图

用料  

小葱 一把
虾皮 一小把（可以省略）
糖 5克
老抽酱油 1勺
植物油 按需要看着办
生抽酱油 1勺

万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法  

  1. 洗葱，沥水，切小段。葱白葱叶最好分开。沥水时间长一点儿，或者用厨房纸擦擦干。否则，热油会飞溅。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅，倒油，看自己打算做多少就倒多少。中小火起锅，一分钟转小火。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第3张

  3. 油温热，葱白入锅。略炸一会儿，入葱叶。可以分多次加入。每次加入后，用筷子播散开。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第4张

  4. 叶子焦黄，入生抽老抽各一勺，入糖一小勺。从锅沿满满加入液体。易炸锅，注意安全。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第5张

  5. 酱油们嗞啦完，可以关火，洒入一把虾皮。油还很热，足够炸透虾皮。此步骤可忽略，视食材而定。没有的话，可以不加。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第6张

  6. 放凉，倒入干净无油无水的容器保存。可以过滤保存。个人就喜欢吃馄饨时配一点焦焦的葱。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第7张

  7. 不算晾凉时间，用时大约18到20分钟。很简单的做法，只需要耐心等待。
    可以浇凉菜，可以浇面，可以拌粉，还可以拌饭。

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第8张

  8. 葱油拌面

    万能虾皮葱油（可以拌一切）的做法步骤图 第9张
Tags：葱油 虾皮
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