凉粉是不可缺少的一道美食，其主要制作食材有红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等等，豌豆凉粉应该算是口感最好，也最容易做的一种，不需要任何添加剂，只要豌豆淀粉和水就能轻松做出来，色泽洁白，晶莹剔透，再浇上调好的料汁，吃起来清凉爽滑，来上一碗真是人间美味呀！
用料
| 豌豆淀粉 | 75克 |
| 水 | 750克 |
| 油，刷完用 | 1克 |
| 辣椒油 | 1茶匙 |
| 盐烤花生碎 | 10克 |
| 醋 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 辣椒，切圈 | 1支 |
| 黄瓜，切丝 | 100克 |
| 新鲜香菜 | 适量 |
豌豆凉粉-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
使用搅拌刀，将豌豆淀粉和水放入主锅，盖上杯盖，以15分/100℃/速度3烹煮。
将大碗刷油，把煮好的淀粉糊倒入刷了油的大碗中，室温冷却4小时。
取出凝固的凉粉冻。
用刨刀刨出细丝或者切成长条。
加入辣椒油、花生、醋、生抽、糖、红辣椒圈、黄瓜丝和香菜拌匀、即可享用。
美味~开吃~
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