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超详细的纯手工阿胶糕熬制方法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W
超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图

相信很多妈妈都会跟我有一样的感觉,我自从生了宝宝以后,身体感觉越来越差。刚开始自己也没太在意,导致我在生完小孩的第二年月经闭经了(不是生了以后没有来,是来了后突然又不来了)于是我一直都靠喝中药调理身体,但是也是喝了来,不喝就不来。后来也是机缘巧合,在一个偶然的机会接触到了阿胶,在服用了一断时间的阿胶后,原本需要靠喝中药才能来例假居然自己来了,并且还连续两个月都是如此…于是,现在的我一直坚持,每天服用2片阿胶糕。痛经也改善了,之前肤色蜡黄,不化妆都不想出门,现在肤色也白皙了很多。
随着年龄增长气血不足,皮肤暗沉,没有光泽,还会畏寒,手脚冰凉,睡眠差,记忆力减退,神疲乏力等,这些都是因为气血虚弱导致的,阿胶具有很好的补气补血的功效,久服可以补气养血,气血足了,面色就会红润有光泽,睡眠状态会提高,也更有精神。
下面就把它的制作方法分享给身边更多需要它的朋友。欢迎大家来围观哦🥳🥳

用料  

阿胶 252克
红枣(去核) 150克
核桃 175克
枸杞 50克
黑芝麻 200克
老黄冰糖 100克
400-500克

超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法  

  1. 将黄酒倒入阿胶块中进行烊化,一般浸泡烊化时间为24-72小时,待阿胶软化后,再倒入锅里进行熬制。浸泡烊化推荐使用玻璃碗或者不粘锅

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第2张
  2. 将烊化好的阿胶倒入铜锅里,准备好需要用的辅料。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第3张
  3. 先开大火,需要不停的搅拌,待沸腾后倒入冰糖。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第4张
  4. 继续搅拌,至冰糖完全融化为止,再转小火继续搅拌熬制。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第5张
  5. 一直熬制至可以挂旗,阿胶就熬好了。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第6张
  6. 好阿胶的标准,一是挂旗、二就是液泡。只有好的阿胶会出这样的大液泡哟~

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第7张
  7. 加入红枣

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第8张
  8. 加入核桃(红枣加入后就可以进行翻拌,我是为了拍视频方便,所以才省略了次步,加入核桃后一起翻拌的)

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第9张
  9. 翻拌均匀后,加入枸杞

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第10张
  10. 加入黑芝麻。黑芝麻翻拌起来会比较费力,也可以分2-3次倒入翻拌。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第11张
  11. 翻拌均匀后,盛入模距里,压紧实。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第12张
  12. 漂亮的拉丝…

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第13张
  13. 待自然风干后(一般12小时左右)切条切片。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第14张
  14. 方方正正的,是不是很有食欲的样子呢。
    快来做着试一下吧!

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第15张
  15. 装入小袋子,放进包包里。很贴心,很方便。

    超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤图 第16张

小贴士

熬制阿胶一定要小火慢熬,如果喜欢吃软糯一点的,可以等到挂小旗子的时候就开始辅料;喜欢口感偏硬一些的,就可以等到出大液泡再加!
阿胶每天滋补用量不超过6g,药用一天不超过9克,经期和感冒期间停用。每天2-4片阿胶糕,轻松还你好气血。

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