酥酥脆脆，香炸扒皮鱼

好不容易周末了，给老公露一手。超常发挥，他说这是他吃过我做的最好吃😋的菜！开心🥳生活嘛，不就是和同一个人吃很多很多顿饭嘛！

用料  

酥酥脆脆，香炸扒皮鱼的做法  

1. 洗净，控干

2. 姜末，料酒，酱油，鸡粉，蚝油腌制半小时

3. 玉米粉，扒皮鱼两面裹粉，码好

4. 准备工作做好，准备开炸

5. 油温六成热，挑鱼下锅

6. 炸至金黄，捞起

7. 第一波已经炸好

8. 继续开炸

9. 全部炸完，复炸一分钟，香气扑鼻的鱼儿就做好啦

10. 香喷喷的一大盘，香！酥脆！

小贴士

鱼洗净，腌制入味，控干水分，面粉要两面都沾满。
炸鱼不能太大火，注意油温，鱼小了容易糊锅。