![豆豉烧冬瓜的做法步骤图，豆豉烧冬瓜怎么做好吃]( "豆豉烧冬瓜的做法步骤图，豆豉烧冬瓜怎么做好吃")
用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 豆豉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 一品鲜酱油 | 一勺半 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老冰糖 | 适量 |
| 朝天椒🌶️ | 一个 |
| 香葱末 | 适量 |
豆豉烧冬瓜的做法
冬瓜去皮洗净切块，葱斜着切片，姜切末，小辣椒切小段
![豆豉烧冬瓜的做法步骤图，豆豉烧冬瓜怎么做好吃 第2张]( "豆豉烧冬瓜的做法步骤图，豆豉烧冬瓜怎么做好吃 第2张")
炒锅烧热，放适量食用油，油六成热放葱姜，爆香变色后放豆豉，炒香后放冬瓜，翻炒一分钟后放酱油、蚝油，继续翻炒均匀，加小半碗水，加冰糖，转小火盖盖焖，20分钟后，改大火，放小辣椒段，大火收汁，临出锅前撒香葱，再翻炒几下起锅装盘。
小贴士
如果喜欢肉香，葱姜爆香后可以加点肉末，煸出油后倒点酱油，翻炒均匀后拨到一边再放豆豉。
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