网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

农家一碗香–湘菜版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
农家一碗香–湘菜版的做法步骤图

湘菜馆的经典菜之一,然而我觉得这道菜大概是某一天突然有客人到访,肉不够了,就炒了鸡蛋进去。然后就诞生了这么一道菜(ฅ>ω<*ฅ),纯属我瞎想。一提到这个就想到曾经一起在宿舍叫外卖的日子,这个是必点款!
刚刚问了同学,鸡蛋是荷包蛋,那样会更入味,下次重新做再更新菜谱。
在湘味小炒馆子再点了一次,确实是荷包蛋,这样更香。

用料  

猪肉 300g
青椒 四只
鸡蛋 两个
四瓣

农家一碗香–湘菜版的做法  

  1. 肉最好选五花肉,有点肥肉才好吃。青椒一般用螺丝椒,也叫杭椒,湖南的本地辣椒。现在这买不到,用大青椒替代了,还是那种最好。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第2张
  2. 肉切薄片,用适量生抽腌十分钟。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第3张
  3. 把鸡蛋煎成荷包蛋,焦焦的更好吃~用铲子分成几块

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第4张
  4. 青椒斜着切成细长圈,蒜切片。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第5张
  5. 热锅,少油,倒入肉片翻炒。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第6张
  6. 大火炒到变色,中火煎一会,逼出多余油脂。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第7张
  7. 多油,入蒜片小火爆香

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第8张
  8. 倒入辣椒,大火爆炒至辣椒微软,加适量生抽,倒入肉片,继续翻炒,加酱油。加入鸡蛋,中火炒一会,加盐调味即可。

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第9张
  9. 终于知道我爱吃米的原因了,因为湘菜都是下饭菜

    农家一碗香–湘菜版的做法步骤图 第10张

小贴士

一定要有肥肉!辣椒也很重要!蒜不能少!

推荐内容
农家湘味酸菜炒肥肠食谱大全及做法,烹饪好吃的农家湘味酸菜炒肥肠方法 辣椒炒肉(农家一碗香)食谱大全及做法,烹饪好吃的辣椒炒肉(农家一碗香)方法 八大菜系湘菜——农家小炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的八大菜系湘菜——农家小炒肉方法 农家一碗香「下饭小炒」食谱大全及做法,烹饪好吃的农家一碗香「下饭小炒」方法 农家一碗香香香的做法步骤详细图,操作简单味道好 正宗美味的云南菜:农家一碗香+(内附视频)怎么做 超级下饭的农家一碗香食谱大全及做法,烹饪好吃的超级下饭的农家一碗香方法 🤗快手NO.1「农家一碗香」食谱大全及做法,烹饪好吃的🤗快手NO.1「农家一碗香」方法 「家常湘菜」农家小炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的「家常湘菜」农家小炒肉方法 加盟粒粒香小碗菜步骤 农家一碗香「超详步骤图」食谱大全及做法,烹饪好吃的农家一碗香「超详步骤图」方法 AG亚游农家一碗香ag1818.cn食谱大全及做法,烹饪好吃的AG亚游农家一碗香ag1818.cn方法 金猫咪食堂-农家一碗香食谱大全及做法,烹饪好吃的金猫咪食堂-农家一碗香方法 农家小炒肉-地道湘菜食谱大全及做法,烹饪好吃的农家小炒肉-地道湘菜方法 农家小炒一碗香的做法步骤详细图,操作简单味道好 农家一碗香,超级下饭!食谱大全及做法,烹饪好吃的农家一碗香,超级下饭!方法