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香干炒肉 农家一碗香

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.11W
香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图

去湘菜馆最常点的一道菜，今天自己复刻啦，先生说比饭馆的好吃，哈哈

用料  

香干 300克
瘦肉 100克
青椒 80克
大葱 5克
蒜 3瓣
剁椒 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
糖 1克
白胡椒粉 1克
淀粉 2克
盐 1克
水 2勺

香干炒肉 农家一碗香的做法  

  1. 这个细长的湖南椒比较辣，怕辣的可以选择粗一些的辣椒没那么辣。用这个香干来做，口感比较滑嫩

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第2张

  2. 瘦肉切片加入盐白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第3张

  3. 加入生抽蚝油白糖和水搅匀成为料汁

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第4张

  4. 热锅凉油，下入瘦肉炒至全部变白微黄

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第5张

  5. 淋入料酒，倒入切好的蒜末葱段和剁椒炒匀

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第6张

  6. 倒入香干炒匀

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第7张

  7. 倒入料汁炒匀，加盖焖2分钟

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第8张

  8. 倒入青椒全部炒匀，把汁收干即可

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第9张

  9. 快手又美味

    香干炒肉 农家一碗香的做法步骤图 第10张

小贴士

自己在家做，吃的放心

Tags：香干 炒肉 一碗 农家
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