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不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.47W
不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图

一直觉得茄子好难炒啊！！！
第一次做茄子炒豆角炒成了黑焦，第二次做酱油放多了又黑又咸…
翻车千万遍还是抵不住我对做成功茄子的执念🆒

用料  

茄子 一根
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
白糖 一小勺
耗油 一小勺
生粉（玉米淀粉） 一勺
葱花 少许

不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法  

  1. 滚刀切茄子🍆

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第2张

  2. 拍蒜剁蒜末
    喜欢蒜香可以多放些蒜瓣

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第3张

  3. 调酱汁‼️
    两勺生抽+半勺老抽（觉得颜色太淡可以适量多加一丢丢丢）+一小勺白糖（其实我喜欢加糖就加了一整勺）+一小勺耗油+一小勺玉米淀粉
    小碗里加满水
    搅拌均匀🥣

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，我喜欢多放一丢丢油，毕竟茄子吸油，没有油的茄子就没有灵魂

  5. 加入蒜末炒出香来
    别焦啦

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第5张

  6. 下茄子
    翻炒翻炒翻炒
    一直到看起来略微软了（茄子皮微微发黄）

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第6张

  7. 放酱汁再翻炒一下噢

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第7张

  8. 闷茄子，让茄子入味
    （没看时间🙃，别把汁给烧没了就行

  9. 看一眼茄子软啦，汁水都在冒泡泡
    可以收汁撒葱花入盘啦

    不知道翻了多少次车但你想做还是能做成功的茄子🍆的做法步骤图 第8张

小贴士

1⃣也可以在炒蒜香的时候加一点点红辣椒哦，这样又好看又微微带点辣
2⃣生抽老抽放多了就别再加盐了真的咸，但是可以切好茄子后用少量盐抓一抓拌一拌

Tags：多少次 茄子
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