把营养和美味摊出来

因为老妈送来了朋友家暖棚里种的菠菜，跑山鸡的鸡蛋，家里还剩一包年前囤的扇贝丁，想着怎么能让不爱吃菜不爱吃海鲜的老大都能吃上呢？简单的摊黄菜非常适合。

用料  

把营养和美味摊出来的做法  

1. 菠菜焯水切成末，豆腐压成泥，扇贝丁蟹足棒切末，所有这些食材加入打散的鸡蛋中，加入盐。平底不粘锅，起锅热油，倒入一半的量，摊成一个蛋饼，中小火慢慢煎，一定要煎到差不多都凝固了再翻面，因为有豆腐，翻面不太好翻。我用的这些量，26寸的平底锅我做了2份。出锅刷上番茄酱，大人吃的话刷辣酱更好吃但是不要太咸的，甜辣酱也是个很好的选择。

2. 我用的这样一包扇贝丁，听说我们大连海域有问题，最近不敢买海鲜，家里剩的什么就用上了

3. 这个可加可不加，小宝宝吃考虑健康的话不加也非常好，换成切碎的海虾也非常好。

小贴士

慢火煎，一定要凝固了再翻面，我这个着急了翻碎了。