碰上宝宝食欲不好时 千万别用重口味食物来引诱 试试这一道蒸菜 不仅会让宝宝爱上 而且营养搭配那叫一个棒
用料
铁棍山药 | 160g |
瘦肉 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
紫洋葱 | 10g |
香菇 | 1小朵 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 10g |
青菜 | 1小棵 |
玉米淀粉 | 5g |
植物油 | 6g |
盐 | 少许 |
集美味和营养于一身 菜蔬肉饼的做法
瘦肉洗净切丁,剁成肉泥。
洋葱、香菇、山药分别切丁,倒入肉泥中,加玉米淀粉和植物油,用手抓匀。
将肉泥放入玻璃碗,加盖。冷水入锅,大火烧开后转中火继续蒸8分钟。
胡萝卜和青菜洗净切碎。
倒入米饭,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液淋在肉饼上,加盖继续中火蒸8分钟。
出锅后,脱模切块。
小贴士
这道蒸菜的特别之处,在于用了不同的食材来增加肉饼的层次感。口味变化的同时,营养搭配也更棒了。一道菜做好,宝宝一餐的营养需求也满足了。
对于1岁左右的宝宝,红肉是很好的补铁来源。而铁是锌的拮抗物质,也就是说补铁的同时应该相应的摄入锌。蛋黄中的锌在这道菜当中起到了关键作用,也让这道儿童美食成为补铁佳品。