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带鱼蒸饭 <302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.21W
带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图

黄鳍带鱼非常鲜嫩，只需要简单的料理就非常迷人！

鱼与米饭同蒸，鲜味会渗入到饭中，只需少许调味米饭都好吃的不得了。

用料  

黄鳍带鱼 400g
大米 2人份
姜片 1小碟
盐 1勺
白酒 2勺

带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第2张

  2. 首先我们先把大米浸泡一下，这样方便后面能蒸出更饱满的饭粒

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第3张

  3. 带鱼不用剪小段，直接加入盐、白酒和姜片腌渍20min，盐可以比平时稍多一点

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第4张

  4. 米泡好了之后倒掉泡米的水，重新加水至高于米粒1指节高度，加入小勺植物油米蒸出来更香

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第5张

  5. 盖上锅盖中火加热

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第6张

  6. 沸腾后转中小火

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第7张

  7. 把带鱼均匀的铺在饭上

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第8张

  8. 盖上锅盖中小火蒸12min，之后关火再焖8min

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第9张

  9. 饭就好啦！

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第10张

  10. 把鱼刺精心除去再放回饭中

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第11张

  11. 可以淋少许头抽后轻轻翻拌即可享用

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第12张

  12. 非常香！

    带鱼蒸饭 <302小厨房>的做法步骤图 第13张

小贴士

1，带鱼去刺比较容易，但老人孩子吃的时候也要小心；

2，腌渍鱼的时候盐稍微多一些。

Tags：小厨房 带鱼 蒸饭
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