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这道我的拿手菜 一直被模仿从未被超越哈哈哈 我经常去杭州 反正吃的五星级酒店也没有我做的好吃
用料
| 五花肉800 | 克 |
| 花雕四分之一瓶 | |
| 即墨老酒 花雕的三分之一 | |
| 生抽 少许 | 勺 |
| 老抽 适量 | 勺 |
| 盐 五克 | |
| 冰糖 50g | |
苏轼红烧肉的做法
带皮五花 泡凉水半小时 去腥
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凉水下锅 煮开后捞出
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这两种酒配着 味道好 差不多三分之一瓶 多点也行
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另取一个锅 煮开水 把抄好的肉放入
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倒入 花雕 即墨老酒 生抽 老抽 开锅后 小火 煮1：30分钟
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放入一把冰糖 大火收汁 儿子要用汤拌米饭 所以汤留得多了一些
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口水流出来了吧
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