灵感来源一位北北宝妈
用料
牛腱 1000 | 克 |
香叶 3 | 片 |
花椒10 | 粒 |
老抽2 | 勺 |
八角3 | 个 |
生抽 3 | 勺 |
陈皮 4 | 片 |
桂皮 2 | 块 |
姜4 | 片 |
草果 1 | 个 |
盐 适量 | |
冰糖 | 适量 |
卤牛腱肉,超简单的做法
洗干净牛腱子肉,沸水放姜一起煮开,然后清洗
清洗干净
锅里放点冰糖然后将牛腱肉炒一下,这一步可以上色
把卤水材料煮开,接着煮5分钟,然后放生抽,蚝油,盐,料酒一勺,然后放卤水倒进高压窝和牛肉一起放进去压20分钟就够了,压好牛肉静泡在卤水4个小时让牛腱肉更加入味,图片省略略略🤣🤣
然后拿起来放冰箱冷藏1个小时就可以切了,是为了更加容易切
超级无敌好吃
爱上牛肉了
小贴士
卤水材料直接可以叫买药材店捡就可以