用料
亲妈炖排骨的做法
1、冷水锅放入排骨,水开了捞出。2、锅里热油,油熟了放大料一个、花椒六个、辣椒三个、姜片若干,放排骨翻炒。3、翻炒完毕后放料酒、味极鲜、盐一勺半,倒入热水炖一个小时。4、出锅时加葱小段、尖椒、蒜、醋、老抽、味极鲜。