用料
猪肉馅 | 250g |
菜心 | 50g |
山药 | 100g |
太太乐高汤精 | 10g |
料酒 | 10ml |
淀粉 | 15g |
盐 | 3g |
团团圆圆上汤狮子头的做法
山药去皮洗净切末,加入肉馅中,再放入1克盐,2克太太乐高汤精,料酒和淀粉,用筷子顺时针搅拌上劲。
锅中加入水烧开,转中小火,将肉馅团成狮子头,下入锅中至变色,略煮片刻,撇去浮沫。
待狮子头熟透,再放入菜心,加入剩余的太太乐高汤精和盐调味即可。
小贴士
在肉糜中加入高汤精,让狮子头在鲜香中带有一丝回甜,用太太乐高汤精制作的汤底,汤色清澈而醇厚,鲜甜中带着浓郁的芝麻油香气,只需要一小勺,轻松搞定高汤,无忧享受美食之乐。