拔丝香蕉

用料  

拔丝香蕉的做法  

1. 香蕉去皮切小段

2. 面粉，淀粉加水调成糊，把香蕉倒进去均匀裹上面糊

3. 起过烧油，因为香蕉软，做拔丝要过油炸一下，所以锅里多倒一些油，油温五成热，下锅小火炸，炸至定型捞出，油温烧至七成热再次下锅炸，捞出控油

4. 倒出多余的油，洗锅，锅里加入少量油，加入白糖，炒糖的时候可以加点清水，小火炒糖，注意不要炒糊了

5. 炒好糖之后下入炸好的香蕉，翻炒让每块香蕉均匀裹上糖就可以出锅了

6. 出锅可以开吃了🙃