按照我这个方法做,一遍就会。不好吃我做1000个俯卧撑
用料
老姜 | 4片 |
葱 | 3小根 |
红朝天椒 | 3个 |
蒜 | 6瓣 |
八角 | 3个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1厘米 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒 | 1搓 |
你还会出去吃柴火鸡吗?的做法
起锅烧油,油热放朝天椒,煸炒至焦黄时放葱姜蒜(最好切成末)炒出香味。把酱油放进去。然后把盐,鸡精放进去炒化。再把八角桂皮香叶花椒(红的)放进去翻炒9下。最后把切好的鸡块放进去不停翻炒。鸡块上面带的有水,所以不用担心会糊锅。等到把鸡块上的水分炒没了以后。鸡块上的油会开始下到锅里。就像炒回锅肉一样。炒到锅里看不到油了。就加水沿着炒锅的边缘浇一圈,喜欢土豆就放土豆,喜欢板栗就放板栗。水淹没过鸡肉3厘米左右就盖中火煮。半个小时左右就可以了。
就像外面柴火鸡那样,鸡肉出锅以后,想吃什么配菜自己随心加。没有汤了就加开水进去。控制盐味就可以了。