记录自己使用的各款淡奶油
用料
| 淡奶油 | |
| 个人偏好 | 奶香浓郁，稳定性高，口感密实，不易打发过度。 |
各品牌淡奶油使用笔记的做法
雀巢
不好打发，容易打发过度，价格中等。性价比差
喜好程度：❤️
金菲力
太小瓶，用起来没啥感觉。应该还可以吧，哈哈哈
安佳
容易打发，稳定性高，膨胀度还行，口感比铁塔密实些，普遍反应奶味重，我觉得挺好的
价格较高
喜好程度：❤️❤️❤️❤️❤️
铁塔
很好打发，稳定性高，膨胀度高，口感轻盈。目前为止用的最顺手的一款。
价格较高。
喜好程度：❤️❤️❤️❤️
多美鲜
性价比较高的一款奶油，比雀巢便宜比雀巢好操作。也就是能和雀巢比吧😂
膨胀度一般，稳定性还可以的，打发后口感较为密实。
价格较低
喜好程度:❤️❤️❤️
塔图拉
容易打发，并且不会很快打过头。
膨胀度一般，口感较为密实但很顺滑。
稳定性高，好像在配料表看到有添加什么。做手工冰淇淋耐搅拌，挺好的。
奶香浓郁
价格中等
喜好程度:❤️❤️❤️
紫风车
一般吧，打发后奶油较软，并且容易粗糙。估计比较不适合裱花。
稳定性一般，口感轻盈稍次于铁塔，网传添加剂较少。
价格中等
喜好程度:❤️❤️
爱氏晨曦
性价比很高，各方面性能比多美鲜高些。
容易打发，膨胀度和稳定性中上
可以在4到22度之间保存
烹饪屋
