家宴开胃菜~柠檬泡椒凤爪

一直不喜欢泡椒凤爪，昨晚在邻居家吃到，味道惊艳。今天决定自己泡上，写下菜谱方便以后自己查看，也分享给厨友们。喜欢这道菜的可以在家试试。夏天的下酒菜

用料  

家宴开胃菜~柠檬泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪清洗完去指甲，加料酒，姜片，冷水下锅煮12分钟，12分钟，12分钟。切记

2. 鸡爪捞出泡冰水降温

3. 将除柠檬，橙子以为的调料混合，泡椒水也要加入。

4. 鸡爪对切开，放入调料汁中翻拌均匀，柠檬，橙子切片放入，再次翻拌几下。

5. 每半小时翻拌一次。腌制一小时以上即可食用。

小贴士

鸡爪冷水下锅煮12分钟即可，立即捞出泡冰水。
柠檬和橙子后放。
味极鲜酱油也是这道菜好吃的关键，不要替换。
泡完可冷藏1 周左右，根据天气及自家冰箱温度而定。