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红豆馅绿豆糕（低糖低油版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.59K
红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图

用料  

去皮绿豆 400克
红豆馅 500克
牛奶 250ML
白砂糖 30克
麦芽糖 150克
食用油（必须是没有味道的油） 80克

红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法  

  1. 去皮绿豆泡至少8小时，可放冰箱防止变质

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的绿豆状态应为：体积变大，一捏既碎

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第3张

  3. 将泡好的绿豆沥干水份

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入250ML纯牛奶，盖上保鲜膜（防止水蒸气进入），放入蒸锅隔水蒸40分钟。

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好的绿豆过筛成细腻的绿豆绒

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第6张

  6. 将绿豆绒倒入不粘锅

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第7张

  7. 加入食用油，麦芽糖，白砂糖，开小火不断翻炒

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第8张

  8. 大概30到40分钟时间，炒干后的状态为：可抱团，不粘锅，不粘铲。

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第9张

  9. 炒干的绿豆泥分成每份20克，红豆分成每份10克

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第10张

  10. 将红豆沙包入绿豆泥中，用磨具按压成成型

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第11张

  11. 最后装盒，就完成啦，冷藏后食用味道更佳

    红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法步骤图 第12张
Tags：绿豆糕 低油版 红豆 低糖
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