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四川小炒肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.04W

四川小炒肉的做法步骤图，四川小炒肉怎么做好吃

用料

五花肉	300克
盐	2克
豆豉	少许
蒜	3瓣
二荆条	8根
红辣椒	6根
生抽	少许
蚝油	少许
蒜苗	200克

四川小炒肉的做法

五花肉去皮切薄片，二荆条去蒂滚刀切段，红辣椒中间切两半，蒜苗斜切段，蒜切片备用
热锅滑油，加入两克盐（去肉腥），倒入五花肉炒变色出油
倒入豆豉炒香，倒入蒜瓣炒匀
加入青红椒大火翻炒90秒，青椒成虎皮状时开始调味，加入蚝油和生抽（生抽沿着锅边淋入）
炒匀后倒入蒜苗，翻炒30秒，盛出装盘

Tags：好吃四川小炒四川小炒肉

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