时间:约10-15分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
北豆腐 | 500g |
小葱 | 60g |
大葱 | 20g |
清水 | 80g |
蚝油 | 10g |
生抽 | 10g |
鸡汁 | 3g |
盐 | 2g |
食用油 | 15ml |
葱烧豆腐的做法
北豆腐洗净切片,锅中放入10ml油,烧热后中火煎至两面金黄酥脆后备用。
热油锅5ml油,中火加入大葱末爆香后加入蚝油、生抽、清水成汤汁,加入豆腐小火1~2分钟收汁。
待汤汁收至少许时加入鸡汁(鸡精)、盐翻炒均匀。
加入小葱段翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.喜欢吃口感较脆的豆腐可少加些清水,豆腐就会少些炖煮时间。
2.小葱段出锅前加入可使葱香的鲜味更浓郁。
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